當今zui熱門的話題之一就是食品安全問題，大家都想要自己的身體健康，那么安全的食品就是所必須的，大家都想自己吃到的農產品是綠色無污染的，為了達成人們的愿望，在農業生產中，就需要保證作物的生長安全，而食品安全是由農藥的大量使用而造成的，讓其農藥殘留超標，進而危害人們的實體健康，為了保證農產品的生產安全，在檢測農產品的生產安全的時候，可以利用農藥殘留檢測儀來檢測農殘超標的問題。

    農藥殘留檢測儀根據國標酶抑制率法原理，在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物（乙酰膽堿）水解，其水解產物與顯色劑反應，產生黃色物質，用分光光度計在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。農藥殘留檢測儀的存在，自始至終都只有一個目標，就是要讓人們吃的更健康，吃的更放心，從此告別農藥殘留的困擾。而隨著近年來，相關部門利用農殘儀來加強安全執法，農產品安全事故的發生率便有了較大幾率的降低。

    日常生活中，農作物是不是安全，我們是無法用肉眼看出來的，需要使用各種科學儀器的幫助才行，只有農藥殘留檢測儀的使用才能保證農產品的安全問題，進而保證我們可以吃到健康的食品，該儀器的檢測重點是對有機磷、氨基甲酸脂類等農藥殘留物檢測，廣泛的使用在產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場。

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