在了解核磁共振含油率測定儀之前，我們先來了解一下為什么要測作物含油量？對于含油作物而言，一直以來，含油量都是測定油料作物品質好壞以及出油率的重要指標。如何測油料作物的含油量呢？索氏抽提法和核磁共振測定法法便是較為常用的手段。不過因為索氏抽提法在使用上存在繁瑣，測量結果不準確等問題，目前市場上應用比較廣泛的測定方法則是核磁共振測定法，也就是使用核磁共振含油率測定儀來進行測量，整個過程僅需30秒，提高了工作效率。

什么是核磁共振含油率測定儀？托普云農HCY-20型核磁共振含油率測量儀也叫核磁共振含油率測定儀，專業用于含油作物及其加工物進行油量檢測。核磁共振含油率測量儀是依照國家標準GB/ T15690（油籽含油量核磁共振測定法1995年）研發出來的油量檢測設備。

核磁共振含油率測定儀的功能體現：1、安全、環保；2、節省費用；3、精度高、穩定性好；4、彩色液晶屏，鼠標加鍵盤，電腦式操作，軟件自動進行頻率調節，可將數據通過U盤拷出后在電腦中打印結果，軟件通過U盤升級。

除了以上所提到的之外，核磁共振含油率測定儀值得用的原因之一就是該儀器適用范圍廣。油菜是我國主要的油料作物，菜籽油占食用植物油市場的 45%左右。其飽和脂肪酸含量低，油酸含量高，是食用植物油之佳品。提高油菜籽含油率是中國食物安全戰略的重要環節之一，油菜種子含油量的測定可以通過使用核磁共振含油率測定儀進行快速的測定分析。除此以外，核磁共振含油率測定儀可測定的品種主要有大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等油料作物及其餅，粕的含油量。zs