大米除了當年加工、直接供給消費者外，大部分需要以稻谷形式存儲起來實現糧食的持續供應，存儲時間長可達幾年，短的也有幾個月。在一般儲藏條件下，稻谷第二年就開始陳化變質。新稻谷生產的大米在蒸煮過程中的醛類物質釋放量低，大米*的香味濃郁；而存放時間較長的陳米，其口感和營養價值明顯要比新米差，異味甚至是霉變味明顯。借助托普云農稻谷新鮮度測定儀可用于糧庫、大米加工企業、糧食質檢中心等對稻谷新鮮程度的評價，但目前尚不適用于商品米的檢測。以下是該儀器的詳細介紹：

儀器配置：主機、電源線、試劑盒、玻璃比色皿、保險管、使用說明書、合格證、裝箱單、防震墊、包裝箱。

功能特點

1、超大觸摸屏，測量結果自動生成，直觀可見；

2、儀器具有自檢功能、數據自動處理功能；

3、實驗編號范圍0000-9999，可以任意輸入；

4、樣品編號、樣品質量可手工輸入，數據儲存無上限；

5、實驗數據可保存上次記錄，無需二次輸入。

稻谷新鮮度測定儀 技術參數

樣品量：2g±0.05g

精度誤差：±0.5nm

線性誤差：≤0.5nm

穩定性：±0.5T/2min

波長準確度：±0.5nm

透射比重復性：±1%

檢測時間：6min/6個樣品

比色皿：多規格樣品池設計

外形尺寸：（長×寬×高）370×330×155mm

電源：110W220V/50Hz

工作環境溫度：18℃~35℃、濕度40～60%RH