面筋指數儀

簡要描述：MJ-III面筋指數儀是托普云農公司根據GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》規定自主研發的農業儀器之一，是小麥粉濕面筋脫水和面筋指數測定工作中常用的設備，下面我們一起來了解一下該產品的詳細內容。

產品型號：
廠商性質：生產廠家
更新時間：2024-04-01
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農產品品質檢測儀器

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詳細介紹

面筋指數儀也叫面筋指數測定儀、面筋數量和質量測定儀，是測定面筋數量和質量的專業儀器，是面筋數量和質量測定儀的一個組成部分，專業用于測定面筋指數。
儀器名稱：面筋指數儀 面筋指數測定儀面筋數量和質量測定儀
儀器型號：MJ -III
簡介：該產品用來測定面粉中濕（干）面筋質量（面筋指數）的儀器，特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。

工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，就可計算出濕面筋含量及面筋指數。

技術參數（執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉面筋含量測定》標準）：
雙頭洗滌
攪拌器轉速 120±2r/min
離心轉速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量兩次測定結果之差不大于1.0%。
面筋指數在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg。

面筋洗滌部分：
細洗滌網規格：200目
粗洗滌網規格：26目
洗杯內徑：54mm
洗滌試樣量：10g
洗滌液流量：50～56ml/min
和面時間：1～99s(數顯可調）
洗滌時間：1～9min(數顯可調）

面筋離心部分：
電機轉速：6000±5 r/min
脫水板孔徑：500μm
工作時間：60s
電機功率：25W

烘干儀部分：
*工作溫度：100-180℃
相對濕度：＜90%
額定功率：650W

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